Le troupeau

le troupeau

Le troupeau se compose de 45 mères Blondes d'Aquitaine.

Leur alimentation est essentiellement à base d'herbe, de foin et de produits récoltés sur l'exploitation.

La plus grande partie des bêtes provient de l'exploitation, seuls quelques reproducteurs sont achetés dans la région.

Les canards

les canards

La ferme produit des canards gras élevés et gavés de façon traditionnelle. Les canetons sont achetés à l'âge de 15 jours puis élevés sur les parcours de la ferme.

Les canards ne sont jamais gavés avant l'âge de 16 semaines, condition importante pour que leur chair soit ferme, bien rouge et goûteuse. Le gavage s'effectue en parc de 12 places, avec du maïs de l'exploitation. L'abattage est effectué sur place le vendredi pour que les animaux soient à la disposition des clients le samedi matin.

animaux élevés en plein air, sans OGM
animaux élevés en plein air, sans OGM
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Jean-Marc LABADESSE
7 Chemin Larribau
64170 Viellenave d'Arthez